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白酒专家方长仲：从青涩学子到酒界传奇的蜕变故事
了解白酒的人都知道酱酒的酿造工艺非常繁琐,生产周期长。可茅台酒的主要酿酒工艺12987早已不是什么秘密,“12987”的工艺步骤、高温制曲、堆积、蒸馏等原理众人皆知,但是并不是所有的人都能精准地把握其中的分寸,酿造出风味醇厚、品质卓越酱酒。这背后,除了对天时地利的精准把控,对传统的坚守传承,还需要酿酒师们代代相传的精湛技艺与满腔热忱。 方长仲,无疑是深谙此道的大师。他1956年,考入了轻工业部食品工业学校,学习酿酒技术。随后又去北京轻工业大学完成深造,终于学有所成,在1962...【更多...】
2025-01-25
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韩国游客爱上“贵州辣”，山石榴为“China Travel”添味增香
随着免签“朋友圈”的扩大，来中国，体验一场“说走就走”的旅行，成为韩国年轻人的新潮流。当地方美食与China Travel牵手，在踏寻地方美食的足迹中亲身体验、感知中国，则为这场跨国city walk增添新亮点。 一个有趣的现象是，火锅、烤串等传统热门美食已经满足不了年轻一代的“韩国胃”，地方特色菜系热度攀升，诸如“韩国人都开始打卡贵州菜了吗？”的话题讨论成为社交媒体上的流量密码。 “贵州辣”硬控韩国游客 记者浏览社交媒体时发现，许多韩国游客对酸辣鲜香的“黔滋味”赞不绝口，酸...【更多...】
2025-01-25
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